Perbedaan Stainless 18/10 18/8 dan SUS 316 304?

Stainless steel 18/10 adalah istilah yang sering digunakan dalam konteks peralatan makan dan dapur, terutama untuk menunjukkan kandungan kromium dan nikel dalam paduan logam. Berikut adalah penjelasan lengkap tentang apa itu stainless steel 18/10 dan bagaimana perbandingannya dengan SUS 304 dan SUS 316:

Apa Itu Stainless Steel 18/10?

Angka “18/10” mengacu pada persentase kandungan kromium (18%) dan nikel (10%) dalam stainless steel tersebut.
- 18% kromium: Kromium memberikan stainless steel sifat anti-karat dan ketahanan terhadap korosi.
- 10% nikel: Nikel menambah ketahanan terhadap korosi dan memberikan kilau yang lebih baik, serta membuat stainless steel lebih tahan terhadap noda.
18/10 stainless steel sering digunakan untuk peralatan makan (sendok, garpu, pisau), panci, wajan, dan peralatan masak lainnya yang membutuhkan ketahanan terhadap karat dan noda. Ini termasuk dalam kategori stainless steel kelas austenitik, yang berarti memiliki ketahanan karat yang sangat baik dan mudah dibentuk.

Perbandingan dengan SUS 304:

SUS 304 dan 18/10 stainless steel pada dasarnya identik.
- SUS 304: Merupakan standar yang digunakan untuk stainless steel yang memiliki komposisi kromium 18% dan nikel 8-10%, menjadikannya sangat mirip dengan stainless steel 18/10.
- Jadi, ketika Anda mendengar “stainless steel 18/10,” secara teknis itu adalah SUS 304.
Kesamaan:
- Kedua jenis ini sama-sama memiliki 18% kromium, memberikan ketahanan terhadap korosi dan karat.
- Nikel 8-10% pada SUS 304 (yang ditandai sebagai 10% pada stainless steel 18/10) menambah kekuatan terhadap korosi, daya tahan, dan kilau.
Penggunaan:
- Keduanya sangat populer untuk peralatan masak dan peralatan makan karena keseimbangan yang baik antara ketahanan terhadap korosi, biaya, dan performa.

Perbandingan dengan SUS 316:

SUS 316 memiliki komposisi yang berbeda dari stainless steel 18/10 atau SUS 304.
- Kromium 16-18%, Nikel 10-14%, dan tambahan molibdenum 2-3%. Molibdenum ini meningkatkan ketahanan SUS 316 terhadap korosi yang lebih berat, terutama di lingkungan yang lebih agresif (misalnya, lingkungan dengan air asin atau bahan kimia).
Perbedaan Utama:
- SUS 316 lebih unggul dalam ketahanan terhadap korosi, terutama terhadap korosi akibat klorida (seperti air asin atau lingkungan industri kimia).
- Stainless steel 18/10 (atau SUS 304) tetap lebih dari cukup untuk kebanyakan penggunaan dapur dan rumah tangga, namun SUS 316 digunakan untuk situasi yang membutuhkan ketahanan ekstra terhadap korosi.
Harga:
- SUS 316 lebih mahal daripada SUS 304 atau stainless steel 18/10 karena penambahan molibdenum dan kemampuan ketahanannya yang lebih tinggi.

Kesimpulan:

Stainless steel 18/10 adalah istilah untuk SUS 304, yang artinya memiliki 18% kromium dan 10% nikel. Ini sangat populer dalam peralatan makan dan masak karena tahan karat, tahan noda, dan memiliki kilau yang baik.
SUS 316 memiliki ketahanan terhadap korosi yang lebih baik dibandingkan 18/10 (SUS 304), terutama dalam lingkungan yang lebih keras atau agresif, berkat tambahan molibdenum.
Untuk penggunaan sehari-hari di dapur, stainless steel 18/10 (SUS 304) sudah sangat baik. SUS 316 lebih cocok untuk kebutuhan yang lebih spesifik, seperti di lingkungan yang lebih agresif atau industri.